14 Aralık 2018

Tokat Düğü Çorbası Tarifi

Tokat Usulü Düğü Çorbası İçin Malzemeler Yarım su bardağı ince bulgur 2-3 adet yeşil biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan […]
14 Aralık 2018

Tokat Keşkek Yemeği Tarifi

Keşkek Yemeği İçin Malzemeler 1. 5 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut Kemikli et ( istenilen miktarda) 2 yemek kaşığı çemen tozu Toz […]
14 Aralık 2018

Tokat Batı Yemeği Tarifi

Tokat Batı Yemeği İçin Malzemeler 1 kase yeşil mercimek 2 kaşık salça Su Yarım bardak düğ Yeşil soğan Kuru soğan Maydanoz Dereotu 1 büyük domates Tuz, […]
28 Aralık 2018

Tokat’ın Lezzeti Sarma Yaprağı

Tokat Yaprağı Yaprak sarması denilince akla gelen ilk yaprak türü tokat yaprağıdır. Ülkemizde yapak sarması gerek zeytin yağlı gerekse etli olsun dünyada eşi benzeri bulunmayan bir […]
7 Ocak 2019

Tokat Keşkeği

Tokat mutfağında keşkeğin özel bir yeri vardır. Hatta valiler özel günlerde Tokat’ın meşhur Ali Paşa Hamamı’nda keşkekli kutlaması yaparlar. Keşkek bütün dana etinin kısık ateşte bulgur […]
7 Ocak 2019

Tokat Cevizli Çarşaf Böreği

Tokat Cevizli Çarşaf Böreği Yapılışı ve Malzemeleri Tokat Cevizli Çarşaf Böreği Malzemeleri Hamuru için 1 paket yaş maya 3 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı toz […]
9 Ocak 2019

Cevizli Tokat Çöreği

Tokat’ın yemek kültürü oldukça zengin ve iştah açıcı olduğunu bu cevizli çöreğimizi tadınca fark edeceksiniz. Bu yöreye ait birçok güzel lezzetlerden biridir.   Hamuru için : […]
9 Ocak 2019

Tokat’ın Bacaklı Çorbası

Bir başka güzeldir memleketimin erişteli yeşil mercimek çorbası. Biz ona bacaklı çorba deriz aslında, Memleket havası estirir. Bir çorba deyip geçmeyin, o nefis tadına doyum olmaz. Malzemeler […]
9 Ocak 2019

Tokat’ın Ayva Tatlısı

Ayva yemenin en tatlı yoludur, ayva tatlısını tatmak. Kış aylarının unutulmazıdır. Biz kış serisine ayva tatlısı ile başlamak istedik Malzemeler : 2 adet ayva 4 Türk […]
9 Ocak 2019

Tokat Pağacı Tarifi

Bizi biz yapan da bu farklılıklarımız ve onlara sahip çıkabilmemiz.Ekmeğe olan benzerliği ile dikkat çeker. Malzemeler : 1 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık […]
16 Ocak 2019

Tokat Mutfağından Lezzetler

Asma yaprağından Tokat kebabına kadar birçok güzel lezzeti içinde barındıran Tokat yemeklerini sizler için derledik. Tokat yaprağı Tokat ili, Erbaa İlçesinin Meşhur Hakiki salamura Bağ Yaprağı. […]
25 Ocak 2019

Tokat; Çökelekli Katmer

Tokat’ın lezzetli Çökelekli Katmerinin tarifini sizlerle paylaşacağız. Öncelik Olarak Malzemeler 1 Litre Su Suyun miktarına göre un ½ kg. Çökelek  250 Gram eritilmiş Tereyağı 1 Demet […]
29 Ocak 2019

Tokat Pestil’i

Tokat ilimizin lezzetleri say say bitmez! Şimdi sizlerle Tokat’ın Zile ilçesinde yapılan Pestili tarifini paylaşacağız. Pestil hazırlanışı tıpkı bir kömeye benzerdir. Ortaya getirilen muhallebi kıvamındaki malzeme […]
30 Ocak 2019

Tokat; Kuşburnu Pekmezi

Kuşburnu Pekmezi, Kuşburnu, gülgiller ailesinden meyve çeşitleri arasına giren bir meyve türüdür. Halk arasında çok çeşitli isimlerle anılmaktadır. Yabangülü, itgülü, yiric, itburnu, şillan, deligül, gülelması, gülburnu, […]
31 Ocak 2019

Tokat Hira Tatlısı Tarifi

Tokat’da özellikle bayram günlerinde yapılan, sevgiyle ikram edilen, afiyetle yenilen nefis bir tatlıdır. Malzemeler ; 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı irmik […]
2 Şubat 2019

Tokat; Kelem Dolması Tarifi

Tokat şehrimizin vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Kelem dolması kış aylarında sıkça tüketilir. Tokat ilimizin meşhur yemeği olan kelem dolmasının tarifini sizlerle paylaşacağız ; Malzemeler; 1 kg […]